Perfectamente afinado

No sé cómo, pero un amigo mío acabó con un Lada a su nombre y decidió que sería el mejor Lada jamás visto. Asientos de cuero, llantas de alu, sonido surround, motor de avión: todo que podía ser mejorado, mejoró. ¿El único problema? Al fin y al cabo, se parecía, se sentía y se manejaba como un Lada.

Es la misma sensación que me da este encaprichamiento actual por los platos tradicionales de los chefs gourmet. Vete a Fonda Gaig de Carles Gaig o a Petit Comité de Fermí Puig y te servirán unos canelones como te los preparó tu mama, sólo que mejores - y definitivamente,  más caritos. Pero para mí, es carne en pasta con queso, y punto.

Luego está Martín Berasategui, que pensó que, viniendo de un chef con tres estrellas Michelin o no, los platos caseros se comen mejor en el hogar. Así nos presentó su línea Mis platos de casa de congelados: canelones como te los proveía Findus, sólo que mejores y más caritos. Para mí: carne en pasta con queso. Calentados.

No obstante, me quito el sombrero por la nueva gama La cocina de las estrellas, de Vila Vinoteca: canelones y otros platos para llevar de chefs como Carles Abellán (Comerç 24 ) y Xavier Pellicer (Abac). Por fin, lo que siempre te faltó: platos caseros preparados en restaurantes para ser comidos en casa a precios de restaurante. O carne en pasta con queso.

La cocina de las estrellas - Main courses EUR 11-18
Vila Vinateca, Agullers 7, Born - 93 777 7017
Martín Berasategui Mis platos de casa - EUR 4.95-7.95

By MF