Dando palo

Siempre me ha parecido la fondue uno de los platos que más pereza culinaria refleja. Un poco como prometer un sueter a alguien, para luego darle el hilo y un par de palos de tejer.

La diferencia es que estos palos son afilados, con punta y para mojar pan duro en una mezcla caliente de queso pasado y vino picado. Ves, la fondue es como el pa amb tomaquet de los suizos -una manera creativa de deshacerse de las sobras- y no te hacen un suéter, sólo que relegan tu comida al fondo de la olla.

Pero es obviamente más fácil hacer cocinar por ellos mismos a tus invitados, y de ello se han enterado Time Out y La Caseta del Migdia también. Así que la secuela del Picnic al Cel, las cenas en el teleférico de Montjuïc el verano pasado, es la Fondue Alpin, una extravagancia de fondues de queso, carne y chocolate.

Se hace al aire libre - así la decoración y la limpieza salen más fácil, además - pero habrá estufas y antes de que empieces a fisgonear las ollas, tendrás un paseo escénico por Montjuïc en carro de caballos. Pero aquel suéter, mejor traerlo.

Fondue Alpin - 21h cada martes 20 de enero-28 de abril
La Caseta del Migdia, Passeig del Migdia, Montjuïc
EUR 60 por persona incl. cena, cerveza y paseo
Reservas e información 93 339 1007

by AAl