Este es el tipo de nueva cocina española que los visitantes han llegado a esperar de los establecimientos de vanguardia - intercambio de ingredientes, juegos con la consistencia, un toque creativo e intelectual, así como sus papilas gustativas para una completa experiencia sensorial.
Jorge Vilà es el hombre responsable de acceder a esta versión más asequible de Ferran Adria, por lo que deberá reservar con suficiente antelación porque usted no será el único que conozca este secreto.
Con este encaprichamiento actual por los platos tradicionales de los chefs gourmet, te servirán unos canelones como te los preparó tu mama, sólo que mejores - y definitivamente, más caritos. Pero para mí, es carne en pasta con queso, y punto.
No importa si estamos casi a cero grados. Dicen que esta franquicia es sólo el primer paso de una cadena dispuesta a retar a Starbucks con sus tentaciones congeladas y batidos de fruta.
Los cínicos suelen decir que los restaurantes asiáticos de Barcelona necesitarían colgar afuera, en letras grandes, la comida que se sirve dentro, porque sólo comiéndola, no tendrás ni idea. En el nuevo restaurante de Ly Leap, en Muntaner, no dejaron nada al azar.
Soy un tío sencillo a quien sólo le ha gustado la idea de acortar la charla de cena cuando es inútil. ¿Para qué el rollo de "sí, tuve un buen día, también" cuando puedes responder "calla, no oigo lo que dice"?
