| MIÉRCOLES
29 DE JULIO, 2009 |
| ¡A
currar! |
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Es
la última semana de julio y, entre los
parados, los turistas y los que han comenzado
temprano sus vacaciones, parece que los únicos
que están trabajando son los que venden
latas de cerveza, falsificaciones de bolsas
Prada o ellos mismos. Y los que curran en restaurantes.
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Sí,
por lo imposible que solía ser localizar
un buen comedero abierto en pleno verano, este
año muchos restaurantes han acortado
el cierre por vacaciones. Y este nuevo local,
recientemente abierto por cuatro jóvenes
con currículos que incluyen temporadas
en El Bulli, Alkimia, Drolma y Locanda Locatelli
de Londres, apenas cerrará.
Ese lugar es Libentia, el más nuevo
de los bistronomics - el fenómeno creciente
de bistros con dueños jovenes y platos
de alta cocina, pero no con altos precios. Los
cuatro socios tienen todavía menos de
treinta tacos, y su menú degustación
un precio por debajo de los cuarenta pavos y
el menú del mediodía inferior
a los veinte.
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Sólo
cierran por la última semana de
agosto, así que puedes darte el
gusto de las delicias culinarias del cuarteto
durante casi toda la época de la
invasión italiana. Y cuando lleguemos
a esta fecha, ya ha reabierto Caldeni,
otro bistronomic destacable, a sólo
unos calles. Este año quizás
hay que suspender prematuramente la Operación
Bikini.
Libentia - cerrado 24-30 de
agosto
Còrsega 537, Eixample Dreta - 93
435 80 48
Caldeni
- cerrado hasta 17 de agosto
Valencia 452, Eixample Dreta - 93
232 5811
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by
AAl |
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