No sé cómo, pero un amigo mío acabó con un Lada a su nombre y decidió que sería el mejor Lada jamás visto. Asientos de cuero, llantas de alu, sonido surround, motor de avión: todo que podía ser mejorado, mejoró. ¿El único problema? Al fin y al cabo, se parecía, se sentía y se manejaba como un Lada.

Es la misma sensación que me da este encaprichamiento actual por los platos tradicionales de los chefs gourmet. Vete a Fonda Gaig de Carles Gaig o a Petit Comité de Fermí Puig y te servirán unos canelones como te los preparó tu mama, sólo que mejores - y definitivamente, más caritos. Pero para mí, es carne en pasta con queso, y punto.

Luego está Martín Berasategui, que pensó que, viniendo de un chef con tres estrellas Michelin o no, los platos caseros se comen mejor en el hogar. Así nos presentó su línea Mis platos de casa de congelados: canelones como te los proveía Findus, sólo que mejores y más caritos. Para mí: carne en pasta con queso. Calentados.